31/08/2016
Fraise au vin rouge
Fraise,
vin rouge
(beaujolais
), sucre
, menthe
いちご、赤ワイン(ボジョレー)、砂糖、ミント
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18/08/2016
Salade niçoise
Tomates, œuf, thon, anchois, olives noires, haricots verts,
salade verte, vinaigre de vin rouge, sel, poivre
トマト、卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブ、インゲン、グリーンサラダ、
赤ワインヴィネガー、塩、胡椒
16/07/2016
Tarte au foie gras et aux figues
Pâte feuilletée, figues fraîches, foie gras mi-cuit,
beurre, sucre, vinaigre balsamique, vin rouge, sel, poivre, baie rose
パイ生地、生イチジク、半生のフォアグラ、
バター、砂糖、バルサミコ酢、赤ワイン、塩、粗挽き黒胡椒、ピンクペッパー
14/07/2016
Hanbāgu
Bœuf, porc, oignon, chapelure, œuf, lait, muscade, sel, poivre,
sauce soja, saké, mirin, jus de citron, beurre, shiso
合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、ナツメグ、塩、胡椒、
しょうゆ、酒、みりん、レモン汁、バター、しそ
14/06/2016
English breakfast
Baked beans, tomate, saucisse, pommes de terre, œuf,
salade verte, moutarde, huile d'olive, sel, poivre
ベイクドビーンズ、トマト、ソーセージ、じゃがいも、卵、
サラダ、マスタード、オリーブオイル、塩、胡椒
05/06/2016
Hachis parmentier
Bœuf haché, pommes de terre, oignon, ail, beurre, vin blanc, bouillon de boeuf,
concentré de tomate, lait, sel, poivre, persil, muscade
牛ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、バター、白ワイン、牛ブイヨン、
トマトペースト、牛乳、塩、胡椒、パセリ、ナツメグ
27/05/2016
Karaage
Hauts de cuisses de poulet, ail, gingembre, saké, sauce soja, huile de sésame,
œuf, farine, huile de tournesol
鶏もも肉、にんにく、生姜、酒、醤油、ごま油、卵、小麦粉、揚げ油
27/03/2016
Rôti de porc
Porc, beurre, sel, poivre, eau,
pommes de terre, ail, lait, crème, thym, laurier, comté râpé, persil
豚肉、バター、塩、胡椒、水、
じゃがいも、にんにく、牛乳、生クリーム、タイム、ローリエ、コンテチーズ、パセリ
25/03/2016
Coquelet au four
Coquelet, huile d'olive, thym citronné, laurier, vin blanc, sel, poivre,
pommes de terre, épinards, échalotes, crème, bouillon de poule, cresson
ひな雄鶏、オリーブオイル、レモンタイム、ローリエ、白ワイン、塩、胡椒、
じゃがいも、ほうれん草、エシャロット、生クリーム、チキンブイヨン、クレソン
01/02/2016
Cabillaud basquaise
Cabillaud, coulis de tomate, olives noires, bouquet garni, haricots verts,
riz, huile d'olive, beurre, sel, poivre
鱈、トマトソース、黒オリーブ、ブーケガルニ、いんげん、
ごはん、オリーブオイル、バター、塩、胡椒
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