Filet mignon sauce porto

filet mignon de porc, huile de tournesol, thym, carottes, pommes de terre, échalote,
brocoli, bouillon de viande, porto, farine, beurre, sucre, sel, poivre

豚のフィレミニョン、ひまわり油、タイム、にんじん、じゃがいも、エシャロット、
ブロッコリー、ブイヨン、ポートワイン、小麦粉、バター、砂糖、塩、胡椒

Tacaud aux champignons

 

tacaud, champignons de Paris, farine, beurre, crème fraîche, vin blanc,
pommes de terre, sel, poivre, moutarde, laitue, pommes de terre, ciboulette

鱈、マッシュルーム、小麦粉、バター、生クリーム、白ワイン、

じゃがいも、塩、胡椒、マスタード、レタス、じゃがいも、あさつき

Rouleaux de printemps

vermicelles de riz, porc, crevettes, pousses de soja, menthe, 

ciboule de chine, galette de riz
sucre, jus de citron, sauce nuoc mam, ail, piment

春雨、豚肉、海老、もやし、ミント、ニラ、ライスペーパー

砂糖、レモン汁、ナンプラー、にんにく、唐辛子

Filet mignon sauce madère

filet mignon de porc, choux de Bruxelles, carotte, échalote,

beurre, farine, madère, bouillon de viande, sel, poivre, riz

豚のフィレミニョン、芽キャベツ、にんじん、エシャロット、
バター、小麦粉、マデイラ酒、ブイヨン、塩、胡椒、ごはん