30/11/2013
Pâte aux cèpes
pâtes, cèpes, cèpes séchés, crème fraîche, échalote,
parmesan, persil, vin blanc, sel, poivre
パスタ、ポルチーニ茸と乾燥したもの、クレームフレッシュ、エシャロット、
パルメザン、パセリ、白ワイン、塩、胡椒
28/11/2013
Boeuf sauté au piment
bœuf, oignon, poivron, carotte,
concombre,
piment,
citron,
sucre, sauce de poisson,
coriandre
, riz
牛肉、たまねぎ、パプリカ、にんじん、きゅうり、
唐辛子、レモン、砂糖、ナンプラー、パクチー、ごはん
23/11/2013
Tarte aux pommes
pâte feuilletée, pommes, œufs,
lait,
farine,
sucre vanillé, beurre,
cannelle, muscade,
glace à la vanille
パイ生地、りんご、卵、牛乳、小麦粉、砂糖、バター、
シナモン、ナツメグ、バニラアイス
12/11/2013
Omelette aux champignons
œufs, champignons (
clytocibe amethyste,
pied de mouton
), pommes de terre,
échalotes, beurre, crème fraîche, persil, sel, poivre
卵、きのこ(森で穫ってきたもの)、じゃがいも、
エシャロット、バター、クレームフレッシュ、パセリ、塩、胡椒
04/11/2013
Civet de lapin
lapin avec son foie, lard, champignons, échalotes, demi-glace,
bouquet garni, vin rouge, cognac,
pommes de terre, lait, beurre, sel, poivre, persil
兎肉と肝臓、ベーコン、きのこ、エシャロット、ドミグラスソース、
ブーケガルニ、赤ワイン、コニャック、
じゃがいも、牛乳、バター、塩、胡椒、パセリ
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